Tavuk nasıl temizlenmeli? * İlk yapmanız gereken şey, tavuğun tüylerini kestikten hemen sonra yolmaktır. Kuşun derisi daha kalın olduğundan, bir seferde sadece iki veya üç tüy yolmalısınız. Tüyleri yolmak zorsa, tavuğun tüylerini yolmak için, başı ve ayakları kesilmiş halde, bütün tavuğu kaynar suya batırmalı ve ardından tüylerini çıkarmalısınız. (Vahşi hayvanlar suya batırılmadan da yolulabilir.) İslama uygun tavuk nasıl kesilir? İslam’da geleneksel kesim yöntemi, boğazın çenenin altından, şah damarından, şah damarından, soluk borusundan ve yemek borusundan baş kesilmeden kesilmesidir. Tavuk kesimi, aklı başında yetişkin bir Müslüman kişi tarafından ve Allah’ın adını anarak yapılmalıdır. Kuru yolum olmayan tavuk helal mi? Kuru kesim,…
Yorum Bırak