Yarma ve buğday aynı mı? Buğday her yörede farklı isimlerle anılan ve hangi isim altında anılırsa anılsın faydaları saymakla bitmeyen bir besindir. Türk mutfağında ağırlıklı olarak kül yapımında kullanıldığı için kül buğdayı olarak da adlandırılan buğday, halk arasında yarma, dövme, gendime ve hedik gibi isimlerle de bilinmektedir. Bulgur ve yarma aynı şey mi? Halk arasında yarma buğday olarak bilinir. Durum buğdayının temizlenip kırma silindirinde rastgele kırılmasıyla elde edilen üründür. Bu ürün bulgur gibi pişirilmez. Bu, onu bulgurdan ayıran temel farktır. Yarma nedir ne işe yarar? Dövülmüş buğday olarak da adlandırılan yarma, yemeklerde ve tatlılarda tercih edilen bir üründür. Kendine özgü…
Yorum Bırak