Katıklı ekmek içinde ne var? Biberli ekmek deyin, katıklı ekmek deyin ama bu Antakya mutfağının eşsiz lezzetini mutlaka deneyin. Hamur yoğrulur ve mayalanmaya bırakılır. Soğan çok ince doğranır ve lor peyniri, susam, siyah kimyon, zahter, biber salçası ve zeytinyağı ile ovulur. Üzerine yeteri kadar tuz serpilir. Sarımsaklı ekmeğe ne konur? Kıyılmış maydanoz, kıyılmış taze kekik, sumak, tuz ve karabiber ekleyip iyice karıştırın. Ekmeği uzunlamasına ikiye kesin ve üzerine hazırladığınız sarımsaklı karışımı yayın. 200 °C’ye önceden ısıtılmış fırında 5 dakika pişirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Hatay biberli ekmek içine ne konur? Biberli ekmek yapmanın temel malzemeleri; un, maya, tuz…
Yorum Bırak